Ingredientes

  • MarAqua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • ½ vaso de vino blanco
  • 8 filetes pequeños de lubina
  • 4 chalotas
  • 1 cebolleta
  • 2 ajos
  • 200 gr. de calabaza
  • 2 sobres de tinta de calamar

Lubina a la tinta de calamar

Ingredientes

  • MarAqua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • ½ vaso de vino blanco
  • 8 filetes pequeños de lubina
  • 4 chalotas
  • 1 cebolleta
  • 2 ajos
  • 200 gr. de calabaza
  • 2 sobres de tinta de calamar

Pela y pica, las chalotas, la cebolleta y los ajos y sofríe hasta que estén tiernas. Añade un chorreón de MarAqua y espolvorea una cucharada de harina, añade el vino y deja que se evapore. Seguidamente incorpora el caldo de pescado y otro chorreón de MarAqua y cuécelo todo 10 minutos.

Cuela la salsa, añade la tinta, remueve y cuece durante 1-2 minutos. Limpia las lubinas y sécalas y dóralas por los 2 lados con unas gotas de aceite.

Pela la calabaza y córtala en láminas muy finas. Dóralas en una sartén por ambos lados, haz una base de láminas de calabaza e incorpora las lubinas y añádele la salsa que hemos preparado anteriormente.

Hipertónica 2L
MarAqua

Hipertónica 5 litros
MarAqua

Hipertónica 8 litros
MarAqua

Bag in Box Hipertónica
2L MarAqua

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